鸡肉烧冬瓜好不好吃,红烧鸡肉冬瓜的家常做法

1、准备食材，姜洗净切成丝状，冬瓜去籽削皮，将冬瓜切成块状备用，去骨鸡腿肉切成块状，鸡腿肉加入酱油、米酒和味醂，静置2个小时以上腌渍备用。

2、热锅倒油，放入鸡腿肉煎至表面熟成，再翻面继续煎，待鸡肉两面的表皮略熟，即可加入姜丝拌炒，加入冬瓜和一碗水，盖上锅盖闷煮。

3、水滚后打开盖子，翻煮所有食材，使之较均匀入味，并盖上锅盖，转小火继续闷煮，加入酱油继续煮到酱汁收干，此时冬瓜煮到软嫩入味，即可盛盘，再点缀少许葱花，即可上桌。