豆腐炖鸡蛋怎样做好吃,鸡蛋炖豆腐最好吃做法

小时候，拆骨肉只有过年的时候才能吃得到。猪骨头炖熟后将 肉剔除下来，一次可以多买几根大骨，炖上一大锅。肉汤用来煮青菜或者面条，特别鲜美。肉可以直接吃，也可以再添点佐料配着炒制，简单又营养。

骨头先汆烫，再用砂锅炖半个小时。

肉炖得烂乎乎的时候，取出来，将骨头上的肉都取下来，骨头都干干净净的就可以丢弃了。

准备豆腐一块，取出后切成小块，嫩豆腐和老豆腐都可以，建议如果用老豆腐的话，提前煎一煎更好。除豆腐外还要准备海鲜菇一把，鸡蛋两个，青菜一把备用。