自发紫薯馒头怎么做,紫薯馒头十种做法

3、揉好的紫薯面团，盖保鲜膜发酵。

4、发酵好的紫薯面团，搓个孔不回缩就代表发酵好了，取出排气，整形。

5、发酵好的白色面团，紫薯面团分别排气，整形。擀成薄片，刷油，白色在下，紫色在上。卷起。

6、切断，整形。二发50分钟左右，体积变原来的1.5～2倍大就可以冷水上锅蒸，水开15分钟，焖5分钟。