step5：将芝麻和糖混合，充分搅拌均匀
在制作开口笑的过程中，除了面团以外，芝麻和糖也是不可缺少的材料， 将芝麻和糖混合，并充分搅拌均匀，用来撒在开口笑的表面，给其增加了一层香脆的口感，可以根据个人口味的喜欢，调节糖和芝麻的比例。
step6：包裹成团
接下来，将面团分成小块， 然后用手将每块面团搓成圆形，注意不要搓得过大或过小，否则会影响开口笑的口感和外观，最后，用手将每块面团轻轻按平，形成扁圆形状。
step7：炸开口笑，掌握好火候，不然会炸焦哦
在制作开口笑的过程中油炸是关键的一步，掌握好火候，可以使开口笑更酥脆可口。 油温的高低直接影响开口笑的炸制效果，如果油温过低，开口笑会炸不脆，如果油温过高，会炸得过焦，油温的最佳范围在160℃~180℃之间。
另外，保持小火慢炸是制作开口笑的要点之一，小火慢炸可以使开口笑炸得更加均匀，外焦里嫩，避免外焦里生的情况，也使得油温保持在最佳范围内。
第三章：开口笑的制作小贴士，做的每一个都开口
tips①.炸油的选择，建议选择炒菜的油
炸开口笑的时候，油的选择是非常关键的，不同的油对健康的影响也不同，所以选择健康的油是非常重要的。建议选择炒菜的油 ，如植物油或橄榄油等。这些油不仅能为开口笑提供香气和风味，还能对健康产生积极的影响。
