曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同的菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!
香菜小炒肉
做法:1、香菜的梗洗净,胡萝卜切丝,鸡胸肉切丝,加1勺料酒半勺盐抓匀,准备少量葱丝姜末备用;
2、起锅烧油,把鸡胸肉炒至变色,推到一边,放入葱丝姜末爆香;
3、再放入胡萝卜丝翻炒,鸡胸肉鲜嫩,香菜清新,所以调味料加入生抽和盐就可以了,关火后淋上几滴香油即可。
老干妈炒苦瓜
食材:苦瓜、五花肉、洋葱、大蒜、红辣椒、盐、老干妈豆豉
做法:
1、苦瓜切片后加入适量的盐,入点底味,去除部分水分;
2、烧热锅, 放少许油, 下入五花肉片翻炒;翻炒变色, 表面焦黄且微微出油后加入老干妈酱,炒匀;
3、下入洋葱片,加入少量的盐调味;
4、加入腌制的苦瓜和蒜瓣、红辣椒,翻炒两分钟即可。
芦笋草菇炒鸡肉
食材:草菇150克、芦笋8~10根、鸡翅根6个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐半茶匙、糖半茶匙
做法:
1、将鸡腿去骨切出来鸡腿肉,切好后放入生抽和糖抓匀腌制30分钟;
2、草菇洗净切掉后面的部分,然后对半切开备用;
3、几根芦笋不用刮皮,掐取掉后面老柴的部分,然后切成段;
4、热锅冷油,下蒜末炒香,然后加入草菇和芦笋翻炒2分钟左右,翻炒至芦笋变色装起备用;
5、锅内放入少许油,倒入鸡肉翻炒到鸡块变白断生;
6、倒入芦笋和草菇翻炒,放入蚝油和少许盐翻炒均匀即可。
酸辣藕带