每年夏季，家家户户吃的最多的可能就是豆角了吧，豆角属于夏季的应季蔬菜，冬天吃比较贵，可是到了夏天，菜市场的豆角才不到2元钱，回家简单一炒，非常的好吃，可是大家吃这么久豆角，知道什么菜跟豆角最搭配吗？豆角和“它”天生一对，每周吃2次，排出黑臭便，裤子改穿S码！那就是土豆和西红柿，这几种食物一炒，味道就特别的好吃，小编也不知道为什么，所以夏天做个土豆豆角真的是非常棒，还不怕长胖。来看看这道豆角的做法吧，比较简单！
家常土豆豆角
By 氵殳毛病
配料：
豆角 适量、土豆 两个、西红柿 一个、小辣椒 一个、细香葱 适量、豆瓣酱 一勺
烹饪步骤：
1.西红柿 土豆 豆角 辣椒 洗干净
2.一勺油 放入葱花 土豆 豆角 豆瓣酱翻炒 豆角变色后加入适量水 盖锅炖
3.十分钟后加入西红柿 尝咸淡 继续炖
4.出锅前加入辣椒 少许味精 出锅
5.大火靠汤 完成
烹饪小贴士：
1、外表；大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。2、豆角弦；大家可以当场掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。3、豆角豆；从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。图片中的豆角就是很好吃的嫩豆角。
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