小技巧：炒鸡蛋的温度要高一些，油冒青烟的时候倒入蛋液，鸡蛋会迅速定型。
4.锅内再烧油，油烧热以后，倒入葱姜爆出香味，然后倒入切好的线椒圈，开中小火颠锅翻炒一分钟左右，把线椒炒断生，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，接着开始调味。
5.加入食盐1克、白糖少许、生抽5克从锅边淋入，开大火，快速翻炒给食材入味，翻匀后即可出锅装盘。
好了，这道香辣爽口的线椒炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
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文案编辑：温小暖
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