海带别只会用水泡,大厨教您1招,更省时间,软嫩鲜香,不腥不硬
夏天,又到了吃海带的季节,凉拌一盘清爽的海带丝,吃起来是真过瘾啊。大中午的,我们两口人吃一盘就够了,根本不需要费劲巴拉的做菜,厨房里那么热,根本待不下去啊!
一般我们家买海带,都是买干海带,放的时间更久,不像是新鲜海带那样,买来立马就得吃。
但是干海带处理起来麻烦一点,因为还要泡发一下,等海带泡软了之后才可以拿来烹饪。
说到海带泡发,在大多数人看来都是非常简单的,不就是放在水里泡着就行吗,什么时候泡软了,什么时候拿出来。
但实际上,有更好的方法大家不知道,海带别只知道用水泡,大厨教您1招,这样更节省时间,而且泡出来软嫩鲜香,不腥气也不发硬。
用到:干海带、清水
1、买来的干海带,我们放在水龙头下,将其简单的冲洗一下,把表面的脏东西、杂质都洗掉以后,准备来操作。