避风塘龙虾好吃吗,避风塘龙虾怎么做

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-03-23 14:49:50

若说鸿星集团占据了广州海鲜酒家界的半壁江山,南海渔村则是唯一能与其抗衡的顶级海鲜酒家,抛开其旗下的子品牌空中一号不说,它本身也拥有雄厚实力。南海渔村诞生于1986年,有“食在中国第一村”的美誉,老板徐峰是香港人。三十多年来南海渔村获得“广州市食品卫生A级单位”、“国家特级五钻酒家”、“中国粤菜十大名店”、“中华餐饮名店”、“最佳婚庆场地”等多个奖项。南海渔村在其最鼎盛的时期,只有手持“大哥大”,满身金银珠宝的贵宾才会入内消费,门前经常车水马龙,非常气派。随着高档餐饮如雨后春笋般诞生,餐饮业公费吃喝的现象减少后,南海渔村也放低身段,成为平民都能消费得起的高档海鲜酒家。

推荐菜品:碧绿海中宝、酱皇野生花锦鳝、黄皮果红葱头蒸农家鸡、佛跳墙、清蒸苏眉鱼、生灼黄鳝

4.鸿星海鲜酒家

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鸿星海鲜饮食集团旗下品牌,与渔民新村、东江海鲜酒家是兄弟品牌。鸿星实行统一采购、统一分配计划,这样不仅节省人力、控制成本,更保证了原材料的质量。鸿星在厨师方面的把控也十分严格。鸿星从来都不吝惜花重金外聘,更有不少国内名厨。龙虾、阿拉斯加蟹等高档海鲜数量多,且个头非常大,普通海鲜店的龙虾一般两三斤,而鸿星的龙虾多在四斤以上,招牌菜也很多。

推荐菜品:东风螺、北极贝刺身、凉瓜刺身拼盘(时令菜)、龙虾伊面、花龙虾刺身、豉油皇碌鹅、香煎西柠软鸭

5.东海海鲜酒家

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东海海鲜酒家1995年创立于广州,至今已在全国拥有多家分店,在广州、北京等地均为有名的高档食府。东海海鲜酒家在广州拥有2家分店、1间大型食品厂以及13间皇后饼店。东海海鲜酒家的菜单多以燕鲍翅为主,海鲜则可根据自己喜爱的做法单点。酒家在黄沙水产市场有供应商,这里只有海虾没有河虾。另不少菜式是按位上的,点菜时要看清楚。

推荐菜品:蒜蓉开边蒸海虾、清蒸多宝鱼、芝士芥末焗德州牛扒、宫廷酱烤骨、粉葛焖青头鸭、飘香风味骨、家焖水库大鱼头

6. 东江海鲜酒家

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“天下美食数南粤,海鲜盛誉在东江”,一流的环境,一流的出品是东江海鲜酒家令人津津乐道之处,也因此吸引了众多慕名前来的食客。东江海鲜酒家是黎永星于1990年创办的,也是鸿星海鲜餐饮集团的第一家分店,与渔民新村、鸿星海鲜酒家属同一集团。东江海鲜酒家的海鲜种类很多,各款海鲜招牌菜也一直保持着高水准。

推荐菜品:浓汤鸡煲翅、清蒸阿拉斯加帝王蟹凉瓜焖蟹、榴莲酥、白灼虾、芝士龙虾、多宝鱼

7. 海鲜码头酒家(喜御酒店)

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