正宗小炒面的做法视频,炒面小吃

炒面。

·清水，水开下面条，煮三分钟左右(八成熟)，捞出过凉水。

·刷锅，过凉的面条，搅拌均匀上色。

·油，四个鸡蛋，摊开，换面，火腿，煎至微焦。

·葱、蒜炒香，配菜(绿豆芽、洋葱、油菜)炒软。

·生抽、蚝油炒至断生，孜然粉炒香，出锅前放蒜沫。

关门。