第二步：煮桃肉，锅内加半碗清水，倒入桃肉，烧开后大火收汁，让糖汁均匀地裹在桃肉上，有的人问，为啥要煮？因为不煮的话，桃子很难晒干，煮的作用是把桃肉煮软，桃子里的水分容易出来，再就是可以让糖汁均匀地裹住果肉，增加保质期限，不容易变质。
第三步：晾晒，有人问，桃子是否需要去皮？不需要，桃子肉质很软，去皮后晾晒很难成型，我们在晾晒的时候要把带皮的一面朝下放，果肉朝上，室外温度35度以上大约需要晾晒3-4天，制作果*时候要提前看天气预报，避免阴雨天影响晾晒效果。
第四步：晾晒水果*过程中要经常翻面，这样会缩短晾晒时间，夏季晾晒水果干要买个晾晒网，一般二三十块钱一个，有了它就不用担心蚊虫的叮咬了，制作的果干更干净卫生，家人吃起来更放心，比买的好吃百倍。看这是我晒的桃子干，晶莹剔透，看着就有食欲，你很难买到这么新鲜的桃子干，而且没有添加剂。
第五步：存储，晒*桃子干，装入保鲜袋密封起来，放冰箱保鲜或者冷冻里都可以，吃的时候随吃随拿特别省事。在使用冰箱存储食物的时候，要分成小袋密封保存，这样不串味，也避免了开回开袋造成剩下的食材新鲜度降低。爱吃罐头的朋友也可以趁着7月桃子便宜多买些制作成罐头保存。罐头的制作方法在我的往期文章里。
