鳗鱼切块了怎么保存,鳗鱼吃不完要怎么保存才新鲜

地瓜粉团以地瓜粉为主，配上炒熟的花生米，小白菜米粉和小鱼丁，淋上大骨或鸡肉熬至而成的高汤，又香又甜。

图｜陈海平

地瓜，承载的不仅是过去贫困生活的回忆，还有对惠安这片土地的情愫。它是时间的味道，也是故土的味道。

菜头糕

萝卜，在闽南被称为菜头，人们常说：“没吃过惠安的萝卜糕就不算惠安人。”油炸锅的菜头糕外焦里嫩，香脆可口。

有些迁移在海外的闽南人，他们循着童年的记忆，回到家乡寻找菜头糕的踪迹。这道寻常的小菜，也成为了乡愁的记忆，牵系着游子的思念。

蚵仔煎