①瓜藤
瓜农们会在西瓜还未完全成熟时采摘，经过储存、运输后，我们买的时候就成熟了。采摘时会保留瓜藤，如果瓜藤的颜色翠绿，比较粗壮，说明吸收的养分多，水分和糖分都充足，吃起来就甘甜多汁。
②瓜脐
西瓜上有个小圆圈，被称为“瓜脐”，瓜脐越小表示西瓜越成熟，水分和糖分的含量高，瓜皮也较薄，瓜瓤也是沙瓤的。
③颜色和纹路
比较成熟的西瓜，颜色比较深，是墨绿色。瓜皮上的纹路宽窄一致，一深一浅相互间隔。
通过这3点，我们就能挑到好吃的西瓜，那没吃完的西瓜该怎么保存呢？估计在农村长大的孩子都还记得，小时候没吃完的西瓜，用塑料袋装起来吊在井里，一周都不会坏，而且又冰又甜，非常好吃。
其实不用冰箱，也能长时间保存西瓜，瓜农教了我一个方法，不管是切开的还是没切开的西瓜，放一周都非常新鲜，照样甘甜多汁。
保存西瓜的方法
用保鲜膜把没吃完的西瓜包起来，放进盆子里，往盆子里加入一些清水，不要没过西瓜了，然后把盆子放在阴凉通风的地方，半天换一次水，放一周是没问题的。
用这个方法保存的西瓜不发霉不变酸，西瓜也不会失去水分，保持了甘甜多汁的口感。一定要放在阴凉通风处，即温度低于20℃，温度过高后西瓜还是会坏掉的。为了更好吃，下次食用时可以把表面削掉1厘米左右，口感更佳。
夏天吃西瓜，还是建议根据家里的人口买合适大小的西瓜，一次吃完，口感是最佳的。
没切开的西瓜放在冰箱里可以保存10天左右，切开的西瓜包上保鲜膜后，可以放冰箱保存，但也不能长期保存，最多放2天，超过了还是别吃了。
不如试试瓜农的这个土办法，效果比放冰箱还好。
