芋圆自由不是梦!手把手教你自制Q弹小甜心
宝子们,还有谁没为甜品里软糯Q弹的芋圆狠狠心动过?不管是搭配冰爽仙草,还是醇厚奶茶,每一口都是味蕾狂欢。今天就把超详细教程双手奉上,厨房小白也能轻松拿捏,实现芋圆自由!
食材大揭秘
- 主角登场:300克芋头(红薯、紫薯随意切换,全凭你的喜好)
- 甜蜜助攻:150克木薯淀粉(没有的话地瓜粉来救场,口感小变化但依旧美味)、30克细砂糖(甜度自由掌控,嗜甜星人可加量)
芋圆诞生全记录
1. 食材预处理:芋头去皮洗净,切成薄片,这可是加速蒸熟的小窍门。大火开蒸20分钟左右,用筷子轻松插入就表示熟透啦。
2. 芋泥魔法时刻:蒸熟的芋头放入大碗,用勺子或压泥器压成细腻如沙的芋泥,加入细砂糖搅拌均匀,香甜气息瞬间弥漫。