莲子绿豆沙 | 一碗沁夏的“清心玉露”
经典溯源
岭南消暑名品，以莲子与绿豆为核，传承千年「夏食清补」智慧，融合广式糖水与药膳精髓，被誉为“伏天解暑第一方”。
灵魂配方
莲子：去芯白莲，粉糯无苦，安神助眠；
绿豆：明绿豆为佳，皮薄易出沙，清热解毒力更强；
点睛料：黄冰糖润甜不齁，陈皮增香祛湿（可选）。
核心工艺
黄金配比：绿豆:莲子≈2:1，陈皮1小片提味；
冷煮锁沙：绿豆冷水入锅，煮沸5分钟弃首汤去涩；
文武双煨：二次注水大火滚10分钟，转小火焖至豆绽莲酥；
冰火两重：热饮暖胃，冷藏后凝如翡翠冻。
食养密码
三伏克星：绿豆解暑毒 莲子降心火，专治夏日燥郁；
脾肾双补：莲子固精气，绿豆利湿浊，熬夜虚汗者尤宜；
低卡纯净：天然甜味替代糖油，控糖期友好。
创意CP指南
经典派：椰奶打底 西米，复刻糖水铺招牌；
国潮派：撒干桂花/玫瑰酱，花香叠层；
养生派：添百合、银耳，进阶滋润版。
失败贴士
绿豆提前冷冻2小时更易出沙；
莲芯保留可降火，但需延长浸泡去苦；
当日食用风味最佳，冷藏勿超24小时防反生。
莲子绿豆沙
图片来源于网络
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龟苓膏 | 一碗穿越千年的“草本凝脂”
经典溯源
起源于清代宫廷药膳，以龟甲、土茯苓为主料熬制，融合两广「药食同源」智慧，梧州古法配方被列为非物质文化遗产。
灵魂配方
龟甲：含18种氨基酸与骨胶原，滋阴潜阳功效显著；
土茯苓：祛湿解毒，中和龟甲寒性；
草本矩阵：金银花、蒲公英等十余味药材加持，成就复合草本香。
核心工艺
古法熬胶：龟甲文火熬煮48小时提取胶质；
九蒸九晒：土茯苓经九次蒸晒激活性成分；
凝膏秘术：药汁与木薯淀粉黄金配比，冷凝成琥珀冻状。
食养价值
熬夜救星：清肝毒 修复黏膜，缓解电脑族眼干喉痛；
肤之屏障：龟甲胶质促胶原再生，痘肌可敷可食双效调理；
三焦平衡：上清肺火（咽痛）、中调脾胃（便秘）、下利膀胱（热淋）。
创意CP指南
经典派：炼乳/蜂蜜点睛，冰镇后滑如丝缎；
果香派：叠芒果/西柚粒，打造热带风情碗；
药膳派：兑入温姜茶，寒热体质皆宜。
慎食人群
孕妇/经期女性忌食（寒凉影响气血）；
脾胃虚寒者佐姜汁食用；
服药期间需间隔2小时。
龟苓膏
