“咔咔咔……”
我家后院传来一种脆脆的声响，原来是家里的狗子在门后面嚼食物。
我对它说道:“东西放在这里了，你爱吃就拿去吧。”
没过几分钟，这狗子就跑出来，我听它说:“老母亲，我愿意晒干去吃!”
其实这个声音是狗子接到我的命令后，跑前去咬扔在地上的干食物，于是就有了开头的脆响。
这个狗子听懂人类语言的过程并不神奇，因为合着嘴里嚼的是晒干了的东西，这个东西我们叫它晒红薯梗，狗子也会被窝里这样的干食物给诱惑，主动去取食。
晒红薯梗又被称作晒*红薯藤，红薯藤也就是我们平时吃红薯的时候所剩下的部分，是废弃部位，但它晒干后可不是废品，而是一种非常适合秋冬季节的时候炖煮食物的一种干货。
那么晒红薯梗是如何做出来的?
它又有什么样的价值?
晒红薯梗怎么做?
大家都知道红薯是什么东西吧，作为一种能食用的植物，它会利用根茎贮存养分和能量，同时在根茎中形成栄蘇也就是能繁殖的部分，这部分就是我们所吃的红薯。
我们吃过红薯之后剩下很多根茎的部分，于是我们就会把这些部位都处理掉，但其实这些部位也就是红薯的茎秆和叶子，这些部位并不影响家人食用，因此我们可以把它们晒成干货，然后在秋冬的时候拿出来当菜。
这样省下来的钱一定不少，这也算是一种节俭的好习惯。
晒红薯梗也是一种非常节俭的行为，它不同于我们统称为“绿叶蔬菜”的其他品类，比如菠菜、白菜、苋菜等，这些菜都是店里购来现做现吃，吃剩了再保存起来也很麻烦，一不小心就可能坏掉。
但是晒红薯梗是不怕坏的，它只要通过一系列程序将其晒干，就可以将其储存很久了，这样简单的方法非常适合现在的年轻人来做，不仅不浪费财物，还很简单方便。
那么我们在晒红薯梗之前还有没有注意事项呢?
首先我们要选好挑选红薯，一般选用专门培育蔓藤的红薯品种，尽量选择全株都比较肥大的品种。
这样新鲜的红薯有比较多或者比较粗壮，比较长，但是要注意的是尽量先挑选肥大的，逐渐选择纤细一些的藤蔓进行晒制，如果全株都是比较细小的，那么晒出来的干货可能比别人的还要差一些。
当然还有一个非常重要的问题就是农药残留，我们可以在选的时候摸一摸，看一看这些藤叶是不是特别鲜艳光亮，如果是很此状态的话，我建议您还是不要选用，因为这样的藤蔓99%是施过农药的。
我们可以从采下来之后洗一下来看，施过农药的蔓藤这么洗过依旧很滑腻，但是没有施过农药的就可能变得黯淡无光，这是因为农药会附着在表面，不好清洗，所以我们会直接扔掉施过农药的。
那有没有办法规避一点呢?
有，我们可以用小苏打水清洗，当小苏打与农药成分发生化学反应后，它们就会中和反应。
然后我们在清洗的时候再放一点点小苏打，这些农药成分就会很轻松地与小苏打发生反应，然后就容易清洗多了。
最后选择干脆利落的手法，将这些藤叶水里的泡沫全洗掉，这样就解决了农药残留的问题。
清洗下来的红薯藤可以焯水再晾晒，这样不仅能让它们保持个儿长一点放更久，也可以*灭其中残留的一些细菌等病变成分。
焯水的方法是一锅开水焖泡半小时，再将它们捞起来在清水中漂洗一番搓揉清洗，最后捞起沥水待用，将其晾晒在阴凉环境下，防止日晒雨淋造成不必要的损失。
最终经过2-3天的阴凉洁净通风环境下，它们就彻底晒干了，我们可以将这些晾*小段分装储存起来，放入阴凉通风且无日光直晒处冷藏保存。
晒干比新鲜的好吃?
大家可能都感觉非常好奇，为何新鲜的红薯藤自己都吃不上，就要自己费力气去晒红薯藤?
其实这是因为新鲜的红薯藤过于鲜嫩，不容易保存，无法大量进行保存，所以大多数都只能丢掉，而晾好的干货却可以储存很久。
也有出售现成的新鲜红薯藤，但这样价格高，而且保存比较麻烦，到了夏秋的时候新鲜红薯藤也会变得越来越贵，这是因为新鲜红薯藤并不好种植，制作人工环境繁殖出来也成本很高。
除了新鲜价格贵之外还要使用成本低，因为它们保存难度大无法储存太久，再加上不能熬煮，剩了之后就只能丢掉，因此还不如等到冬天慢慢炖煮更加省钱。
然而晾好的干货却完全不同，用开水浸泡之后再炖煮才能释放出独特香味，而且它们还有更好的保存性能，因此家庭中能够利用更多，也省去了许多逃跑受窜等情况发生，从容地储存起来能够保护家人免受更少损失。
因此晒好的干货绝对是非常划算且美味的东西。
