做沙琪玛用什么糖最好,做沙琪玛正确方法

今天跟大家分享一款小零食—沙琪玛

疫情当前，能不出门坚决不出门，宅家里自己动手丰衣足食。其实小小的沙琪玛想要做的好看又好吃有些细节还是需要注意的，小然会把制作的一些注意事项详细的写在步骤里，我们一起来给家人做美味的小零食吧！

之前看了很多方子，有用泡打粉的，有的加小苏打，还有只加鸡蛋的。我不太喜欢泡打粉和小苏打，做甜品和小零食都会尽量避免用它们。第一次做沙琪玛时就直接用鸡蛋和面，做好的沙琪玛口感也还行，但感觉不够蓬松，后来试着在配方里加些酵母，炸出来的小条膨胀度比只用鸡蛋的好多了，做好的成品也得到家人的一致好评。

将鸡蛋打撒跟面粉、酵母、糖混合揉成一个较软的面团，揉好的面团放入容器里盖上保鲜膜醒发30分钟。