辣椒和番茄都是各地的主打蔬菜，每年种植面积都很多，但种植辣椒和番茄这两种蔬菜，想要提高产量和质量，就要学会科学的管理方法，如果任由它自然生长，势必就会导致产量低、质量差、效益少的现象。本文结合多年的种植管理经验和众多种植户的亲身实践，辣椒和番茄开花后巧用两法，一棵多结不少果，产量高质量还好。
辣椒和番茄在管理上有很多的小窍门，其中最主要的是整枝打杈和增施肥料，在确保土壤干湿相宜的条件下，进行巧整枝、巧打叉、合理施肥，就能使辣椒和番茄长势健壮，提高产量，比正常管理的一棵多结不少果实，增产幅度均在30%-50%以上。
1、整枝和打叉
辣椒和番茄从开花到结果，侧枝侧芽数量迅速增多，如不进行整枝打叉，到了后期就会导致田间郁闭，出现花朵与果实之间争抢养分和透风透光度差，导致落花落果、有花而不结果的现象，适时整枝打叉是保证结果多、产量高的有效手段。
辣椒整枝打叉的原则是：留外不留内，因为辣椒在生长中分枝较多，很多内膛枝都结果不良，原因是见光少，光照被外部枝条所遮挡，所以，把辣椒内堂见光不好的侧枝去除，这样外部枝条就有很大的生长空间，由于采光度好，结果自然就多，除了去掉内堂见光不好的侧枝外，还要把下部黄叶、老叶摘掉，只保留中部到上部的叶片，整枝打杈时需要注意，要选择晴朗的天气进行，早晨和傍晚不宜打叉。
番茄的分枝能力非常旺盛，生长中必须要进行打叉，如若不打叉，枝叶就会长势茂密而不结果，但给番茄打叉的时间很多人控制不好，过早影响根系发育和整体生长，过晚又会消耗植株上面很多的养分，不利于开花和结果，正确的打叉时间是在第一穗果坐果后，把下面的侧枝去掉，等到第二穗果实坐果后，再把下面的侧枝去掉，往上依次操作，在打叉的过程中，如果上面的侧枝超过10厘米时再去掉，10厘米以下不需去除。
2、合理增补肥料
辣椒在前期需肥量较少，一般施足有机肥就能满足其生长，进入结果期，对养分的需求就会增多，这个时候，要防止落花、落果、落叶，当第一个辣椒坐住后，及时追施肥料，辣椒结果需要的氮磷钾比例为：1︰0.3︰1.4，因辣椒以结果为主，所以要重视钾肥的施用，辣椒到了生长后期，根系就会变得衰弱，吸收能力减缓，此时要注重叶面肥的喷施，给叶面补充养分，让其给全株输送，促进根系和枝叶同时健壮发达，使其结果多、产量高。
番茄生长所需要的氮磷钾比例为：1︰0.25︰2，对钾肥需求最多，在底肥施用充足的前提下，到了开花结果期要及时追施肥料，肥料可选择尿素和磷酸钾混合施入，施入量需要根据地质和长势来掌握，当进入盛果期，由于根系老化，吸肥能力不足，需要用0.2%的尿素和0.3%磷酸二氢钾混合喷施，每隔7天喷施一次，促进果实健壮生长，而且还能预防早衰。如果在喷施叶面肥的同时，再喷施0.1%的硼肥，则增产更加显著。
以上两个方法对提高辣椒和番茄的产量和质量十分重要，不容忽视。更多精彩内容欢迎关注乡村话乡情。
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