◬ 百花蜂蜜的天然波美度可达到41.5度以上
经过充分酿造的蜂蜜，其中所含的蔗糖含量微乎其微。这可算是长期处在“戒糖”边缘试探的甜食爱好者的福音啊！作为地球食物链的基础，糖分子本就是植物光合作用的产物，甜味激发着我们对于“可口”的追求，然而摄入过多的糖却常常令身体吃不消。犹记得《红楼梦》第三十四回写宝玉挨打，袭人变着法儿的呈上各式滋补小点，其中有一味“玫瑰卤子”偏遭宝玉嫌弃，“吃了半碗，又嫌吃絮了，不香甜”，“吃絮”许是口感腻歪，王夫人忙不迭又叫人拿了瓶玫瑰清露方才作罢。
糖腌的玫瑰卤夹杂花瓣，用来调饮服下，自有不清爽之感。若是宝玉在捱打之际能尝到一味玫瑰蜜酿，应感到舒适得多。玫瑰花馔，本已清雅至极，讲究些则要用那别名“玫城”山东平阴所产的重瓣玫瑰入蜜同食。这画风清奇的CP组合，可化为春日清晨的一杯蜜水、可变身夏日冰激凌上的一抹嫣红、亦可成为减肥达人哭着吃下的那碗蔬菜沙拉里的治愈调味料。
以身心轻盈的方式餐花饮蜜，这看似得来容易的甜蜜灵感，背后的制作故事却煞费苦心。“稼艳尽怜胜彩绘，嘉名谁赠作玫瑰”，唐代诗人作诗颂玫瑰之时，当想不到今人“赠玫瑰”的方式有个冷嗖嗖的名字：冻干技术。冻干，指的是将鲜采的玫瑰放置在极低温度与极高真空度条件下进行冷冻干燥加工，花材需确保处于无氧与避光的环境中，待热性变小，有效地保持花材的色香味形及营养物。这般自然得到的冻干玫瑰花粉，才适宜与含量达90%以上的蜂蜜完美融合。
一些被都市人遗忘的自然滋味，以朴实的方式走进早餐桌与下午茶案边。春日将过去了，幸好还可取一份清丽的玫瑰蜜酿，谱就初夏的美好。
（部分图片源自视觉中国、Unsplash）
「玫瑰蜜酿」
三年研发而成 蜂蜜含量超90% 富含活性酶
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