红糖马拉糕是广东非常有名的点心之一，并且是茶楼里必有的点点之一了，它的口感香甜松软有嚼劲，非常受广大朋友的喜爱。最近就有小伙伴私信小编，说有空出一篇马拉糕的教学文章，刚好今天小编有空，就一起和各位小伙伴学习马拉糕的做法吧，教程详细易懂，味道和外面卖的差不多哦，喜欢吃马拉糕的有口福了。
【所需食材】
高筋面粉200克、木薯淀粉100克、酵母粉3克、泡打粉3克
【调味料】
白糖50克、红糖80克
【具体做法】
碗中加入白糖和红糖，用300毫升的热水搅拌均匀融化，稍微放凉（温）备用。
放凉（温）后加入3克酵母粉搅拌均匀。200克的高筋面粉中加入100克的木薯淀粉搅拌均匀。（水和粉的比例是1:1）然后把红糖酵母水一点点的倒入面粉中，用筷子搅拌至没有颗粒且细腻的面糊，盖好保鲜膜醒面40分钟。
醒好的面糊加入3克泡打粉，用筷子搅拌均匀排气。
