一年四季,一日三餐,慢享美食,慢享生活。
忙碌的生活总让人无暇顾及三餐,但美食从来不该被敷衍。今天分享6道一周不重样的面条做法,简单易学,轻松复刻面馆的味道,大人小孩都爱吃,赶快收藏起来试试吧!
第一道:西红柿鸡蛋拌面
下班如果不想吃饭了,那你就做这个西红柿鸡蛋拌面,好吃又方便。
食材:面条、西红柿、番茄酱、鸡蛋
调味:生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉
做法:
1、准备1个西红柿去皮切片,三个鸡蛋打散备用;
2、空碗中放半勺生抽、少许老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、番茄酱、一勺淀粉,加入半碗清水搅拌均匀备用;
3、锅中油热,倒入鸡蛋液炒熟盛出备用;
4、锅留底油,放入蒜末爆香,倒入切好的西红柿翻炒出沙,加入炒好的鸡蛋,淋上调好的料汁,炒至汤汁浓稠,最后撒上葱花,西红柿鸡蛋卤汁就做好了;
浇在煮好的面条上,每根面条都裹满了酱汁,真是太好吃了。
第二道:豆角焖面
有人做焖面总是掌握不好时间,时间太短面条焖不熟,时间长了又容易糊锅,今天教大家一个小窍门,赶快学起来吧。
食材:面条、豆角、五花肉
调味:葱、姜、蒜、干辣椒、盐、十三香、料酒、生抽、老抽
做法:
1、准备一把面条,放一勺油,用手抓散铺到蒸锅里,水开上锅蒸8分钟,这样处理过的面条筋道不发粘;
2、锅中烧油,油热倒入切好的五花肉。煸炒出油脂,放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味,再放入豆角大火翻炒几下,把豆角的水气炒出来,调味加盐、十三香、料酒、生抽、老抽,将调料搅拌均匀后,倒入和菜持平的清水,水开以后放入面条,小火蒸上10分钟就熟了。
这样做的豆角焖面再也不怕面条焖不熟还糊锅了,有菜又有肉,味道简直绝了!拌的时候一定要忍住口水,我是实在忍不住,喜欢你也收藏做出来吧。
第三道:油泼面
以后想吃油泼面,千万别再出去吃了,简单几步,自己在家也能做出面馆的味道。
食材:刀削面、黄豆芽、青菜
调味:蒜末、葱花、盐、鸡精、白糖、酱油、陈醋、辣椒面、白芝麻
做法:
锅中烧水,水开放入自己喜欢吃的面条(选择宽面条,比如刀削面),煮开后再放入黄豆芽和青菜,煮熟捞出放碗中,然后放蒜末、葱花、盐、鸡精、白糖、酱油、陈醋、辣椒面、白芝麻,泼上热油激发香味,简单一拌就可以吃了,这味道比面馆的还要好吃,不信你也在家试试。
第四道:打卤面
今天不想吃米饭了,就想来一碗简单的打卤面,浓郁鲜香,全家都爱吃。
食材:面条、肉末、黄花菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋
调味:葱姜蒜、胡椒粉、花椒粉、老抽、生抽、盐、淀粉
做法:
锅中烧油,油热放入切好的肉末,炒至变色后加葱花、姜末、蒜片炒出香味,放胡椒粉、花椒粉、老抽翻炒均匀,倒入一碗热水,再加入黄花菜、木耳、胡萝卜,调味加生抽、盐,中火咕噜七八分钟,淋入水淀粉、鸡蛋液,大火烧浓稠就可以了。
浇在煮好的面条上,这个做法的打卤面真的是吃不够。
第五道:西红柿方便面
以后想吃方便面,你就像我这样做,香辣入味,做法还特别简单。
食材:方便面、西红柿、火腿肠
做法:
1、先调料汁:碗中放一勺生抽、半勺陈醋、白糖,再来点老干妈,搅拌均匀备用;
2、锅中倒入西红柿、火腿肠、一碗清水,小火煮开后放入方便面,倒入自带的菜包和料包,煮3-5分钟,倒入调好的料汁,再撒点葱花就可以开吃了,
这样煮的方便面,好吃到连汤都不剩,想吃赶紧收藏做起来。
第六道:麻酱拌面
食材:面条、芝麻酱
调味:葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、盐、鸡精、生抽、陈醋、香油
做法:
1、碗中放一勺芝麻酱,多次少量加入清水,用筷子搅拌成酸奶状备用;
2、碗里放葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻,热油炝出香味,调味加盐、鸡精、生抽、陈醋、香油,再倒入调好的芝麻酱,搅拌均匀后浇浇在煮好的面条上,酱香浓郁,真的太好吃了。
我每天都会分享简单又好吃的家常菜,如果你在家不知道吃什么,不如翻翻我分享的菜谱。如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏和关注,以后想吃不会做的时候还能找到我,我会继续为你带来更多的美食分享。
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