面点师教你做动物,面点小动物的做法视频教程

熊大熊二

△成品图

弄清楚了天府熊猫的制法，熊大熊二制作起来就不难了。不同之处在于，制作皮坯时加入了黑巧克力调色，熊猫的耳朵、眼睛和鼻子改成了白巧克力片。此外，馅料也由菠萝苹果馅调整成了玉米馅。

制法：

1.将糯米粉300克、鹰粟粉100克和白糖150克倒入盆中搅拌均匀，然后将清水300毫升和椰浆100毫升、黑巧克力浆150克加进去搅匀，接着倒入托盘，入蒸箱蒸15 分钟至熟透取出，卷起成条晾凉，然后下剂擀皮（见图1、图2）。