5、 搅好后再准备一个模具或是一个深盘子，表面刷上一层食用油，防止粘黏。再撒点熟芝麻，这样比较容易脱模而且吃起来会更香，最后将面糊倒进去，振平，盖上保鲜膜再发酵10分钟。
6、 10分钟后，揭开保鲜膜，再撒点熟芝麻点缀。
7、 提前将锅中水烧开，烧开后将盛有面糊的模具放进去，开大火蒸28分钟左右。
8、 时间到，关火后再焖5分钟左右，然后开盖，用叉子插下去试一下，如果不发粘就表示熟了，取出来稍微放凉后脱模可以了。
9、 食用时用刀切成小块即可，这样香喷喷的西瓜发糕就做好了，特别的松软有弹性，比其它大发糕还细腻柔软，又夹杂着淡淡的西瓜香味，稍微温热的时候放入保鲜袋里，放凉了也不会硬。做早餐、做甜点都是非常不错的选择，如果喜欢就试试吧。
