怎样做龙舌鱼不腥,龙舌鱼的做法处理方法

1比目鱼清洗干净，擦干水。

2葱，酱切丝。

3香芹切小段。（这个有点长，要更小一点）

4热锅后注入少量油、放入姜丝煸出香味。

5放入比目鱼，两面稍煎一下。

6锅内放热水，葱丝再放入豆酱盖盖大火煮3-5分钟。

7汤汁浓稠快熟时放香芹略煮。

8可以放入一颗小米椒提味。

9吃剩的，鱼汤结成冻冻，不用加热，直接吃冷的，不腥不腻，就是潮州打冷。

鱼汤用来拌饭，就一个鲜啊！

相同的方法，除了比目鱼，剥皮牛，红衫鱼，龙舌鱼，黄花鱼各种海鱼都可以用相同的方法煮。