黑木耳炒腊肠图解,木耳丝炒腊肠做法

7、淋香油出锅，制作完成。

技术总结：

1、 香肠在超市买现成的就好，回来之后，直接切成片就可以。

2、 木耳菜选择嫩一些的，这样炒出来口感更好一些。

3、 炒这道菜，尽可能少放油，毕竟是蔬菜，不要吃着油腻。

4、 如果买不到很嫩的木耳菜，炒之前需要焯一下水。

5、 木耳菜焯水的时候，水里可以加点油和盐，油的作用是使菜肴光亮，盐的作用是，让蔬菜更入味。