接下来是煮茶壶的选择，这可是让很多茶友头疼的问题。
市面上各种材质的煮茶壶琳琅满目，让人眼花缭乱。
但其实，对于大多数茶友来说，选择一个玻璃煮茶壶就足够了。
玻璃壶身透明，可以清晰地观察茶叶在水中的舒展和变化，这是一种视觉上的享受。
而且玻璃材质不吸香不吸味，性质稳定，清洗起来也非常方便。
更重要的是，玻璃煮茶壶的价格通常不会太高，性价比相当高。
有了煮茶壶和煮茶炉，如果家里还没有合适的茶杯，那可别忘了添置几只品茗杯。
这样，就可以在煮好茶后，慢慢品味每一口茶的香气和味道了。
此外，购买一只精巧的透明公道杯也是不错的选择，它可以用来盛放煮好的茶水，方便你公平地为每位朋友分汤，确保每个人都能品尝到同样品质的茶。
《3》
煮白茶，有两种方式可选。
一种是直接煮干茶，这是许多茶友的首选。
但煮茶不同于泡茶，茶叶的用量要控制好，不然在高温下煮太久，茶汤可能会变得过于浓烈。
一般来说，300-400毫升的水，投入2-2.5克的茶叶就足够了。
在开始煮茶之前，记得用纸巾擦拭煮茶壶的壶底和电陶炉的面板，确保没有水渍，这样可以避免加热时产生噪音。
接着，往煮茶壶里注入大约350毫升的纯净水，水量不宜过满，以免沸腾时溢出，造成安全隐患。
按下开关，开始加热，接下来就是耐心等待。
煮老白茶时，要等水完全沸腾后再投入茶叶，这样可以避免茶叶在冷水中慢慢释放味道，延长煮茶的时间。
对于内质丰富的高山白茶，控制好煮茶的时间是非常重要的。
等到水开始翻滚，沸腾了，这时揭开壶盖，迅速投入干茶。
不到一分钟，茶和水一起沸腾，就可以关火了。
此时，电陶炉的面板上还留有较高的温度，壶内的茶汤像火山岩浆一样不断冒泡、翻滚，发出咕噜咕噜的声音。
这时不要急于倒出茶汤，要等茶汤“止沸”，等到汤面平静后再倒出。
冬天气温低，烧沸的茶温度下降得快，两三分钟后，沸腾的声音就会逐渐消失。
如果是夏天，可能需要更耐心等待。
一壶350毫升的热茶，除去加热时蒸发的水汽，剩下的茶水足够倒满两大公道杯。
在这个大雪纷飞的季节，煮一壶热茶，让温暖从手心传到心底，无疑是冬日里最暖心的享受。
《4》
煮白茶，第二种方式便是煮泡开的叶底。
对于煮叶底，部分茶客会陷入纠结。
用盖碗泡白茶，究竟泡到第几冲才适合拿来煮呢？
其实，这并没有一个固定的答案，关键看泡茶情况。
通常，如果发现快出水泡茶时，茶汤的滋味偏淡。
那么这个时候就可以考虑转变策略，从泡茶改为煮茶。
因为利用冲泡的方式可能无法完全释放茶叶深层次的营养物质，唯有利用高温的煮茶，才可以达到。
煮叶底时，冷水投茶，让叶底在加热过程中逐渐释放深层次的滋味物质。
将盖碗中的全部茶叶转移到煮茶壶中，加入300-400毫升的水，这样的茶水比例能煮出滋味美妙的茶汤。
