烹饪小贴士：
- 丝瓜含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
- 丝瓜买的越嫩越好，稍腌后颜色翠绿口感也嫩滑。
- 由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
- 丝瓜提取物在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
大家是喜欢吃炒丝瓜，还是喜欢喝丝瓜汤呢？
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