第一道：干锅花菜
食材与配料：有机花菜、五花肉、青红辣椒、郫县豆瓣酱、姜蒜、干辣椒、洋葱少许
做法步骤：
1.花菜切小朵，锅中水开，放入食盐、滴入几滴油，下花菜焯水（焯水时间不宜过长，大概1分钟左右，要保持花菜脆嫩的口感），焯水后捞出，沥干水分备用。
2.青红辣椒、干辣椒切段，姜、大蒜切片，洋葱切小块，五花肉去皮后切薄薄的片。
3.锅里倒入少许油，下五花肉煸炒，炒出肉里的油脂。
4.下姜蒜、干辣椒、食盐调味，翻炒均匀，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
5.下青红辣椒翻炒，食盐、生抽调味。
6.最后下花菜、洋葱，翻炒均匀即可。
第二道：水晶包
食材与配料：猪肉馅儿、饺子皮、木耳、胡萝卜、玉米粒
做法步骤：
1.干木耳提前用温水泡发，然后清水下锅煮5分钟，捞出切碎。
2.玉米焯水1分钟后捞出，胡萝卜切碎。
4.木耳、玉米、胡萝卜装盘，撒上适量食盐抓匀，将食材里的水分腌出来，入底味(腌好后挤掉多余的水分。)
5.腌制肉馅儿：放入盐、葱姜水、白胡椒粉、鸡蛋、红薯淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
6.腌好的肉馅放入木耳、玉米、胡萝卜，顺着一个方向搅拌均匀备用。
7.饺子皮擀薄，取一团馅儿放中间，包起来。
8.锅中水开，上锅蒸15分钟即可。
✅用饺子皮包，方便省事。馅儿料丰富有营养。
第三道：凉拌萝卜丝
食材与配料：红萝卜（泡萝卜）、红油辣椒、蒜末、生抽、白糖、醋、香油
做法步骤：
1.红萝卜切薄薄的片，再切成细丝。
2.撒上食盐，搅拌均匀腌制，将萝卜里的水分腌出来，腌出的水分倒掉。
3.调凉拌汁：红油辣椒一勺、生抽少许、蒜末、香油、醋适量、白砂糖少许，搅拌均匀。
4.将调好的凉拌汁，淋在萝卜丝上面，翻拌均匀即可。
✅红萝卜这样凉拌，口感脆爽，开胃解腻。
第四道：炝炒豇豆
食材与配料：豇豆、蒜末、干辣椒
做法步骤：
1.豇豆清洗干净，切成段。
2.锅中倒入清水，水开后滴入几滴食用油（使豇豆保持翠绿），下豇豆煮熟后捞出。
3.另起锅倒入适量油，油热下蒜末、干辣椒爆香。
4.下豇豆，食盐调味，翻炒均匀即可。
✅豇豆一定要煮熟才能食用。
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