怎么做炸油果才有嚼劲,炸油果制作教程

其实鸡冠油虽然价格便宜，但用它来做猪油渣，那真是非常的美味，因为它本身就带有一层筋皮，再加上它油脂比较薄，所以炸焦之后的口感有嚼劲，并且酥脆鲜香，在我们东北也算的上是一道特色美食之一了。

所需食材:猪鸡冠油2000克，椒盐20克

制作方法:

①先把猪鸡冠油里面的淋巴剔除干净，这些淋巴都在猪鸡冠油的筋皮里面，只要细心观察就可以发现的，必须要把这些淋巴全部找出来，不然被我们食用之后会对身体有害的。

②猪淋巴剔除干净之后，我们把猪鸡冠油切成小块，最好按照鸡冠的形状来切，这样炸出的鸡冠油看起来有食欲。然后把切好的猪鸡冠油放在水里清洗几遍，再用水浸泡半个小时。