哈喽大家好，我是你们的美食博主老王！ 今天咱们要解锁一道看似简单却暗藏玄机的神仙汤品——菠菜虾仁豆腐汤。 最近总听人说"美食博主都在用滤镜骗人"，今天就带大家用最实在的步骤，手把手验证这道全网爆红的"翡翠白玉汤"到底是真材实料还是照骗现场！
（一）食材清单
✨基础战队（3-4人份）：
嫩豆腐1盒（300g）
鲜虾15只（约200g）或冷冻虾仁150g
菠菜1把（约200g）
鸡蛋2颗
生姜3片 蒜末1勺
清水800ml（约4饭碗）
⚡秘密武器：
料酒1勺（给虾仁去腥）
淀粉1小勺（让虾仁更Q弹）
白胡椒粉半勺（灵魂所在）
香油几滴（出锅前画龙点睛）
⌛时间预算：
备菜15分钟 烹饪15分钟 = 总耗时30分钟
（二）实战步骤分解
1️⃣ 食材前戏（决定成败的关键！ ）
▶菠菜处理：
冷水里加1勺盐浸泡5分钟（去农药），沸水焯烫45秒，挤干水分切段。 注意！ 草酸会让汤发涩，这步绝对不能省！
▶虾仁仪式：
鲜虾去头开背（虾头留着！ ），用1/3勺盐 料酒 淀粉按摩1分钟。 冷冻虾仁记得用姜水泡10分钟去冰腥味。
▶豆腐兵法：
