花甲肉如何风干,花甲肉晒干的正确方法

等花甲吐沙干净以后，我们加入适量的清水在锅中，把吐沙干净的花甲下入锅中进行焯水，可以加入适量的油和料酒，主要就是去腥增香的作用，而且这样花甲就不容风干，主要保持水分更鲜嫩可口。

准备好配料，切好适量的蒜和姜、葱放一旁备用。