怎么做老塘泥,怎么做老塘泥好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-14 12:42:06

儿时的冬天,是农村的农闲季节。到表弟的村子里找他玩,看见大人们在干涸的池塘底部劳作,用铁锹挖出方方正正的泥块,抡圆了膀子甩到岸上。池塘边的可以直接甩上去,池塘中间有点远,只能用拖拉机拉着板车将塘泥运上岸。

小孩们很高兴地加入劳动大军,用小铁锹挖,或者双手去搬大人用铁锹切好的泥块放到平板车上垒好。经常会在泥土中挖出冬眠的肥美泥鳅,是孩子们非常期待的事情,因为下一顿有好吃的啦!板车装满后,拖拉机会沿着留好的坡道将满车的塘泥拉上去,然后运到田间地头,等待下次犁地时作为肥料翻到田里。

旱季清塘不仅可以采集肥料,还可以保持池塘的蓄水量,在夏天雨季时尽量多蓄水,以应对短期干旱。不仅是池塘,田边的排水沟也会在某些年的旱季清淤,以维持洪涝时的排水功能。这常常是村子里集体劳动的项目,热气腾腾,打情骂俏,一派热火朝天的景象。

如今村子里没几个人。年轻人过年回村通常也不会干什么活,走亲访友聚餐聊天,年后又各奔东西,再也见不到这种鲜活的劳动场面了。很多水塘将近淤满,排水沟里长满杂草。偶尔清淤时,也不用一锹一锹地挖了,开着挖机半天就干完了。只是不知道还能否翻出肥美的泥鳅来?

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