烧鹅现切现卖
除了招牌烧鹅濑粉，店内还有主打各种自选部位的烧鹅汤粉米饭等。
// 华兴烧鹅店 //
在东莞，要问哪家烧鹅店是本地人常去的“街坊食堂”，位于光明市场旁边的老字号华兴烧鹅店必定榜上有名。
这家店的装修风格较为陈旧，一走进店内，便能看出门店具有一定的年代历史。然而，它一直深受街坊们的欢迎，通常在饭点时需要排队等位。
招牌烧鹅濑粉售价25元一份，价格适中。其烧鹅皮脆肉紧实，濑粉爽滑，整体味道中规中矩。
虽然店名是烧鹅，但很多人推荐一定要尝尝他家的煲仔饭。煲仔饭可自选拼配，配菜材料多达二十多种。其中，煎蛋堪称灵魂，本身经过油调味，非常下饭。
多种配菜可选的煲仔饭
// 中山餐馆 //
中山餐馆隐匿于巷子深处，是一家拥有近 40 年历史的老字号。虽然店面不大，但名气颇大，饭点时常常人满为患，需要排队等候。值得一提的是，其烧鹅制作技艺在 2022 年入选了东莞市非物质文化遗产名录。
第三代传承人凌建成在传承的基础上大胆创新，以木碳炉取代传统瓦罐炉，首创 “二气三火” 法，通过精准把控火候及烧制时间，确保烧鹅皮脆度和肉质鲜嫩度。
