酸甜口的茄子怎样制作,软烂酸甜茄子做法

【步骤三】：把泡完的茄子捞出来，把水沥干，放入盘中，放入3-4勺玉米淀粉，抓拌均匀，让茄子均匀的裹上玉米淀粉一层。

【步骤四】：锅中放入宽油烧热至六成热，把茄子放入锅中，大火把茄子炸成金黄色。

【步骤五】：茄子表面炸至金黄变硬，捞出来把油控干备用。

【步骤六】：锅中留底油，放入兑好的糖醋汁，用中小火把糖醋汁熬浓稠。