针对粉丝小伙伴的问题,下边再强调几点。
【制作要领】
1、制作芋圆最好用木薯粉,没有也可以用其他生粉代替,但效果感觉还是木薯粉最好。不要担心超市买不到,现在是网络时代,万能的某宝去找,不会网购可真OUT了。
2、往薯泥里加木薯粉,千万要分次少量加,少了不怕,再加。多了就不好办了。除非你再重新蒸一根红薯。那些说一切就散的小伙伴,八成是木薯粉加多了。
3、有粉丝问冰水怎么来的?当然是冰箱里来的呀。现在又不是三九严寒滴水成冰的季节。我是提前放一碗凉开水在冰箱冷冻室。煮芋圆时取出来,放到一盆凉白开里,就成冰水了。
4、为了省事,很多朋友像我一样一次多做点芋圆。切记,一次吃不完的芋圆,生的打包放冷冻。上边撒点木薯粉防粘。做一次可以吃半年不坏,下次取出来无需化冻直接煮。注意千万不能煮熟了再冷冻保存,口感大打折扣。
以上就是我跟大家分享的“自制芋圆最简单的做法,做一次吃半年,想吃多少煮多少。你做的芋圆为啥不Q弹?掌握1个小秘诀,孩子想吃芋圆不用买了。”
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