芥菜的十种吃法,芥菜的15种吃法大全

除了叶子，用某些品种的芥菜头做酱菜更为普遍。一入秋冬，大袋大袋的芥菜头就从各大菜市场收到家中，开始准备腌制大头菜了。同样的，南方北方各地腌制的方法都不同。有像泡萝卜那样，把洗好的芥菜疙瘩投入盐水中泡入味的，也有加了酱油、豆酱，在花椒大料盐水里泡到黑色褐色的，等等等等不一而足。