正因为洋葱的独特性，所以洋葱的烹饪方法多样，不管是凉拌、炒制都非常的香脆美味。今天就跟大家方享一道快手家常菜的新做法:洋葱炒鸡胸肉
【食材】
鸡胸肉一块，洋葱一个，干辣椒3个，老抽5克，生抽3克，姜1小块，蒜2瓣，鸡精2克，盐少许，胡椒粉少许，白糖少许，料酒少许、淀粉少许
【制作方法】
1.将鸡胸肉清洗干净，剥去筋膜后先片成厚薄一致的大片，再顺着纹理切成细丝放入盘中，调入适量的老抽、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉抓拌均匀，腌制备用。
鸡胸肉本身比较嫩气，顺着纹理切，吃起来略带嚼劲口感更佳。
2.将洋葱剥去外衣，切去头尾后清洗干净，从中剖开后再切成细丝装盘备用。干辣椒剪成小节，姜蒜洗净切成细丝装盘备用。
