怎样煎黄鱼不粘锅不碎,黄鱼不粘锅不破皮的正确做法

[3] 鱼下锅之后就不要翻也不动，先煎鱼尾。再靠转动锅来让鱼受热均匀，煎鱼头。

[4] 煎至看到鱼翅部分带点金黄就停火了（注意看火侯和转动锅，不要煎焦了）。