平底锅煎黄鱼不破皮,怎样煎黄鱼不粘锅不碎

二 包裹生粉

大盘子上多倒一些生粉，黄花鱼腌好后用漏勺控一下多余的汁液在生粉上滚一遍使两面包裹好生粉。

所有的鱼裹上生粉后用手抖一抖去掉多余的粉，然后放在另一个干净的盘子中备用。

准备一个小碗来调一些碗汁，先在碗中加入3克生抽撒上2克胡椒粉，搅拌一下洒入3克盐和3克白糖，碗汁就调配好了。