牛皮菜凉拌煮几分钟,凉拌牛皮菜图解

2、锅里加一些水烧开后先放点盐进去，然后先将灰囊菜杆儿（茎部）放进去煮两分钟。灰囊菜的茎部植物纤维比较多，比较硬，所以要单独多煮一会儿把它煮软。

3、将叶片部分也放进去再煮大概20-30s左右，待叶子略微变软时将灰囊菜捞出来，投入凉水中拨凉。

4、轻轻挤去灰囊菜中的水分，然后抖散，分别切成小段。

5、大蒜拍散，切成蒜蓉备用。