怎么用羊杂做羊杂面,买回来的熟羊杂怎么做羊杂面

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-15 03:02:02

提起襄阳,人们首先想到的襄阳牛肉面,实际上襄阳的羊杂粉同样很受欢迎,这家只有巴掌大的小店已经有10多年了,它的名字叫盛隆特色早餐店,店里主打的就是羊杂粉羊杂面和羊杂汤,有人说这家小店里的羊杂粉是自己在冬天里早起的最大动力。

怎么用羊杂做羊杂面,买回来的熟羊杂怎么做羊杂面(1)

喜欢到他家店里吃羊杂粉的客人都有一个共性,那就是只要味道好就行了,不在意环境,每天在家不大的店门口总是排着长长的队伍,一年365天,天天如此,这家店很不起眼,如果没有这些排队的人,很多人可能注意不到这家小店。

怎么用羊杂做羊杂面,买回来的熟羊杂怎么做羊杂面(2)

店里的桌子只有四五张,只有拼桌才能吃得上,后来老板干脆在店门口的棚子底下,支起了桌子,哪怕在寒冬或者酷暑,门外的桌子上,也是坐满了人,他家的羊杂粉料非常足,有的人又想吃羊肉,又想吃羊杂,那就告诉老板,各放一半。

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粉是粗粉晶莹剔透,吃到嘴里口感嫩滑,羊杂的量真的很足,羊肉羊血羊肚每一样都不少,还有葱花去腥提味,这汤底浓郁泛着红光,但是喝到嘴里并不很辣特别的香。他家的羊杂是限量供应的,如果不早起的话,去吃可能就没有了,有不少人为了这碗羊杂之后忍困早起。

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他家的羊杂没有任何膻腥味,特别软烂,老少皆宜,口感醇香,老板娘的记忆力很好,只要去吃过的客人基本上都记得住他的口味,这个小小的举动却让很多人感到温暖,有种被呵护的感觉。

怎么用羊杂做羊杂面,买回来的熟羊杂怎么做羊杂面(5)

小店虽然小,桌椅也很简陋,但没有任何油渍,特别是碗筷一直都在烤箱里烤,拿出来的时候还烫手,好味道加上卫生到位,生意很火。这家店位于樊城区幸福路三十一中旁边,很多在这里读过书的学生都对这家店印象深刻。

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