大家好这里是小慧今天说美食,中伏天气是养生的好时节,建议大家,多喝这八碗养生汤,不仅营养足,而且还不上火,大人小孩都特别喜欢喝的八道汤,做法非常简单,一学就会,学会了在家试着做一下吧!
一、玉米排骨汤
1、准备食材:玉米、鲜排骨、胡萝卜、山药、小葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉
2、玉米排骨汤的做法:
(1)玉米剥皮洗净切段,排骨洗净切块,胡萝卜和山药洗净去皮切块,葱姜切好备用。
(2)排骨冷水下入锅中,加入适量的料酒和生姜,焯去血水捞出冲洗干净备用。
(3)锅中倒入适量的油,油热后爆香蒜末和葱花,下入排骨翻炒片刻。
(4)下入配菜:再倒入适量的清水漫过食材,放入切好的胡萝卜、山药、玉米。
(5)再加入适量的食盐和胡椒粉调味,盖上锅盖大火炖开转小火慢炖30分钟。
(6)至食材熟透关火出锅装盘即可,汤汁鲜美,肉嫩可口,营养又健康,老少皆宜!
二、丝瓜豆腐鸡蛋汤
1、准备食材:丝瓜、小鸡蛋、嫩豆腐、食盐、白胡椒粉、小葱、香油
2、丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法:
(1)丝瓜洗净去皮斜切片,碗中打入两枚小鸡蛋,加入少许食盐搅散,嫩豆腐冲洗一下切块,小葱切成葱花备用。
(2)锅中倒入适量的油,油热后爆香葱花,下入切好的丝瓜翻炒片刻。
(3)再倒入适量的清水漫过食材,然后淋入调好的鸡蛋液。
(4)再加入适量食盐和胡椒粉调味,盖上锅盖大火炖开转小火慢炖20分钟。
(5)关火出锅后盛入碗中就可以了,清爽又解腻,营养美味,老少皆宜!
三、丸子萝卜汤
1、准备食材:猪肉、白萝卜、小葱、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、蚝油、食盐、鸡蛋、白胡椒粉、淀粉
2、丸子萝卜汤的做法:
(1)猪肉洗净剁成肉末,白萝卜洗净去皮切块,小葱切葱花,蒜瓣切末,生姜切碎。
(2)调肉馅:肉馅放入碗中,打入一枚鸡蛋,再加入适量的小葱、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、蚝油、食盐、白胡椒粉、淀粉用筷子充分搅拌均匀备用。
(3)锅中倒入适量的清水煮沸,将调好的肉馅依次团成肉丸状下入锅中。
(4)然后下入白萝卜,再加入适量的食盐和白胡椒粉调味盖上锅盖大火炖开。
(5)最后:转小火慢炖15分钟,再撒上少许葱花点缀即可出锅,清爽可口,营养又美味,厨房小白也能轻松驾驭,老少皆宜!
四、冬瓜虾皮汤