棒骨怎么做好吃又烂,棒骨最正宗的做法

5. 准备佐料：姜切片，葱切段，香叶、八角、桂皮、花椒和干辣椒。

6. 起锅倒入适量油加热，油热后放入冰糖用小火炒糖色。

7. 冰糖炒化后，下入姜片和葱段翻炒出香味。

8. 放入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒翻炒均匀，再加入90克黄豆酱和20克郫县豆瓣酱小火翻炒至红油状。