食蚝
宋·苏轼
己卯冬至前二日，海蛮献蚝。剖之，得数升，肉与浆入水，与酒并煮，食之甚美，未始有也。取其大者，炙熟，正尔啖嚼，又美吾所煮者。海国食蟹螺八足鱼，岂有厌？每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也！
写这封信的时候，苏轼正谪居儋州，遇到生蚝之前，他的生活那叫一个苦——“饮食不具，药石无有”，没有药石也就罢了，不具“饮食”才最要命，苏轼可是个老餮啊，哪能离得开肉肉。“土人顿顿食薯芋，荐以熏鼠烧蝙蝠”，薯芋吃得想吐，还是没有肉吃，老鼠、蝙蝠，他差点想尝试……
没有好吃的，生活便少了许多乐子，东坡很快变成了一个病老头——“寂寂东坡一病翁，白须萧散满霜风”（《纵笔三首·其一》）。
好在东坡的人缘不错，这不，冬至前两天，有人便给他送好吃的了。
一提起吃，东坡就满血复活。他一口气剖了几升的蚝肉、蚝浆，倒上酒一块煮，吃起来真是人间美味！
他赶紧给儿子（苏过）写信，传授烹饪经验。“取其大者，炙熟，正尔啖嚼，又美吾所煮者”，把大个儿的烤熟，细细咀嚼，简直比煮着吃还美味。
除了生蚝，海南还有其他美味，如蟹啊，螺啊，八足鱼啊，总之，人们对美食的探索永无止境。
最后，苏轼一本正经地开了个玩笑——“每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也！”
嘘，过儿啊，你可千万别外传，我担心北方人知道了会挣着“求贬海南”，跑来分走我的心头好呢。
开玩笑是真，求保密也是真。否则按苏轼的性子，他一定会写几首好诗来赞美生蚝。
另外，苏过也确实保密了，否则被人知道苏轼在儋州如此快活，指不定又招来一祸。（注：关于苏轼为何被贬到海南，《艇斋诗话》记载说，宰相章惇看到苏轼的“报道先生春睡美”诗，以为苏轼谪居生活过得很滋润，就把他往更远的地方贬，就是海南。估计政敌若是看到这个短文，一定会被刺激得发疯……）
台湾诗人余光中曾说：“我常常跟朋友讲，我如果要去旅行，我不要跟李白一起，他这个人不负责任，没有现实感；跟杜甫在一起呢，他太苦哈哈了，恐怕太严肃；可是苏东坡就很好，他可以做很好的朋友，因为他真的是一个很有趣的人。”
是啊，这个爱搓澡、好吃生蚝，把失意全部变成“诗意”的无可救药的乐天派，不要说一起旅行了，就是日常做朋友也是最好的一个选择啊。
