【步骤九】：最后浇上兑好的芝麻酱料汁，搅拌均匀就可以上桌开吃啦！
今天和大家分享“香辣胡麻酱汁”就这样简单制作完成，浓浓的芝麻酱香夹杂着各种小料，拌上清脆爽口的豇豆角或者面条、或者其它的蔬菜，来上一口，酱香味美，特别爽口好吃，真的是比肉还香！你要夏天没有胃口，而且喜欢吃凉拌菜的话，就试一试这个酱料的做法吧！就是制作的时候要注意几个细节。
（1）调芝麻酱时，不要直接加水，而是要多做一步，这一步指的是给芝麻酱里加适量香油混合，这样才能很容易将芝麻酱化开，然后再加水调稀，这么做省时又省力，谁做谁成功。
（2）泄开芝麻酱搅拌的时候要顺着一个方向，画圈搅拌均匀。这个时候，比较浓稠的芝麻酱开始变得稀薄均匀了起来。
（3） 泄芝麻酱要少量多次调入凉水，这一步是调芝麻酱最关键的一步，稍不留神就会出现“油水分离”。一般凉开水与芝麻酱的比例为1比1，每次调入大约2小勺凉开水。 随着水量增多，本来凝固成块的芝麻酱又恢复了稀薄均匀的样子了。
（4）最后再根据自己的喜欢调入盐、白糖、胡椒粉等调味料就可以了。
（5）我们拌绿色的蔬菜焯水的时候，要放入盐和植物油，这样可以让它们保持翠绿的色彩。
,以上内容是我和大家分享的“香辣胡麻酱汁”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
