——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：做茄子要想好吃，一定要过油炒或者炸的，但是家庭条件不允许，我们就用炒。如果直接炒茄子，茄子会将锅内的食用油全部吸干，所以这里建议炒之前先腌制来破坏茄子内部的海绵组织，挤干水分后再炒就可以完美避免吸油。
此道菜最后的蒜末也是提味神器，不要忘记了。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客！入夏后又是吃茄子的高峰期，你有什么不一样的吃法吗？其实茄子和豆腐也是天生一对，随手就能“熬”出一锅香。喜欢今天这道肉末油豆腐熬茄子做法的可以关注我，并留言，点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩的内容呈现，感谢阅读，明天见！
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