肉饼怎么做不硬又酥脆,肉饼怎么做又脆又香又软

在饼表面刷上一层水，撒上一些芝麻。

烤盘内铺上一层油纸，放上牛肉饼，放入烤箱200度烤20到30分钟，烤到牛肉饼变鼓，外皮黄黄的，就可以出炉了。

如果家里没有烤箱，也可以用平底锅煎。

锅内倒入一点油，放入牛肉饼，将有芝麻的一面朝下放，用中小火慢煎，煎到牛肉饼金黄酥脆，就可以出锅了，吃着香而不腻。