小炒这种做法,几乎适用于一切食材,家常味,基本都难吃不了,用来炒猪肉的所有食材,都可以往猪头肉上招呼。
用蒜苗炒切得极薄的猪头肉,炒到猪头肉卷边,蛮可以冒充一盘回锅肉。
卤猪头、酱猪头
这一系列盘点让我有了一个更深刻的认识:猪身上几乎所有部位拿来卤、酱,都很下酒。
小炒这种做法,几乎适用于一切食材,家常味,基本都难吃不了,用来炒猪肉的所有食材,都可以往猪头肉上招呼。
用蒜苗炒切得极薄的猪头肉,炒到猪头肉卷边,蛮可以冒充一盘回锅肉。
卤猪头、酱猪头
这一系列盘点让我有了一个更深刻的认识:猪身上几乎所有部位拿来卤、酱,都很下酒。
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