清汤杂面汤怎么做,杂面汤的做法最正宗的做法

制作蛋卷：把鸡蛋磕破后，取蛋黄纳碗并加盐搅匀。平底煎锅上火，抹匀少量油脂，舀入搅匀的蛋黄液，并转动煎锅摊成蛋皮。取摊好的蛋皮切成长方片，在中间剞上一字花刀，并包入猪肉馅料成蛋卷。

定碗蒸制：取一个汤钵，依次放入姜片、葱节、白萝卜片、水发黄花、酥肉片和水发木耳，再摆放上猪肚片、猪舌片和猪心片，撒些当归片，然后均匀地放上蛋卷。