儿子最馋这美味，一锅焖有肉有粉，实在太鲜美了，好吃停不下筷子。时间真快，转眼就到4月份了，虽然生活很难，但新的一个月也要好好加油呀。日常琐碎，离不开一日三餐，每天忙碌在自己的工作岗位上，也别忘了好好犒劳一下自己的胃，吃饱吃好，才有力气干活呀。尤其是家里有小朋友的家庭，每天都要费尽心思给孩子做好吃的，不仅要吃得好，还要吃得有营养。前几天到外边下馆子吃饭，这也是非常时期之后的第一次下馆子，点了几道普通的菜，但是吃得很开心也很满足，其中就点了一份瑶柱粉丝煲，味道特别鲜香，小朋友吃过之后一直惦记着这个味道，后来我就自己在家做了一个改良家常版的瑶柱粉丝煲，味道一样备受小朋友的好评。
瑶柱粉丝煲的做法也并不难，它之所以吃起来味道特别鲜美，是因为里面添加的两样很鲜的食材，那就是瑶柱和虾仁，粉丝吸收了它们的鲜味之后，也变得特别鲜香，非常开胃好吃又下饭。之前也有小伙伴反馈说自己总是做不好粉丝，要么就是粘锅，要么就是容易坨成一团，其实想要做好粉丝也并不难的，比起炒粉丝，做粉丝煲就更简单多了，没有太多需要注意的事项，很容易就能做出好吃的粉丝煲来。
这里分享的瑶柱粉丝煲做法也特别简单，瑶柱和粉丝都需要提前泡软了，瑶柱建议洗净后再泡，因为浸泡的时候鲜味会跑到水里，可以拿来焖菜，味道也很鲜的。浸泡粉丝的时候建议用凉水或者温水泡，水的温度不宜太高，这样泡出来的粉丝更有韧性，高温泡出来的粉丝煮的时候容易软烂，卖相跟口感都比较差；瑶柱和虾仁还有肉末需要提前炒香，这样做出来的粉丝煲味道才更鲜，第一次做家人都好评，小朋友也很爱吃，他也开始爱上了这道菜了，完美家也经常会做。4月，儿子爱上了这一锅焖菜，有肉有粉，实在太鲜美了，简单又营养，停不下筷子。接下来一起来看看详细做法吧。
